SUMMER-SLICE
MIT QUARK & GRÜNZEUG
mit B:PURE Bio Vollwertbrot!
Für 1 Rezept*
* und ganz viel
Zutaten
- 4 Scheiben B:PURE Bio Vollwertbrot
- 250 g Quark (Magerquark oder 20%, je nach Geschmack)
- 6 – 8 Stängel frische krause Petersilie
- Saft und etwas Abrieb von ½ Bio-Zitrone
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 TL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: eine Prise Chilliflocken oder rosa Pfefferbeeren
Zubereitung
1.
Den Quark in eine Schüssel geben. Die Petersilie fein hacken und zusammen mit dem fein gehackten
Knoblauch unter den Quark rühren.
2.
Den Saft und den Abrieb der halben Zitrone hinzufügen. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken
oder rosa Pfefferbeeren würzen. Alles gründlich vermengen und die Mischung etwa 5 – 10
Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
3.
Das B:PURE Vollwertbrot in Scheiben schneiden und leicht toasten.
4.
Die Quarkcreme großzügig auf die Brotscheiben streichen. Nach Belieben mit frischen Petersilienblättern
oder Zitronenzesten garnieren.
5.
Wer mag, ergänzt den Summer-Slice mit frischem Gemüse wie Gurkenscheiben oder Radieschen oder
bestreut ihn mit gerösteten Sonnenblumenkernen für extra Crunch.
