Gegrilltes Baguette mit Paprika-Sesam-Aufstrich, Chimichurri & Grillgemüse


Glutenfrei und vegan grillen: Herzhaftes für die Grillsaison!

Zubereitung

AUFSTRICH
1.
Die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel hacken.
Die Paprikaschote waschen und das Kerngehäuse entfernen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.

CHIMICHURRI
2.
Zunächst die Petersilie, den Knoblauch und die Schalotte in sehr kleine Würfel hacken.
Als Nächstes den Saft der Limette dazugeben und das Ganze ordentlich zerdrücken.
3.
Jetzt die Masse mit Olivenöl aufgießen und mit Gewürzen abschmecken.

4.
Baguette goldbraun auf dem Grill grillen oder nach Packungsanweisung zubereiten.
5.
Anschließend das Gemüse waschen und die Paprika vom Kerngehäuse trennen.
6.
Nun das Gemüse mit dem Rosmarin für ein paar Minuten angrillen.
7.
Sobald das Gemüse fertig ist, die Baguettes mit dem Paprika-Sesam-Aufstrich bestreichen und das Grillgemüse draufgeben.
8.
Zu guter Letzt ein paar Kleckse Chimichurri hinzugeben und genießen.

Guten Appetit !

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Für Zuhause
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